كيف تصوغ السياحة المستدامة قطاع الضيافة

في عالم اليوم الواعي بيئيًا، يختار كثير من المسافرين مكان إقامتهم بناءً على ممارسات الاستدامة ومرافق الفندق المستدامة.

وببساطة، بات عدد أكبر من المسافرين يهتم باختيار فنادق لا تؤثّر سلبًا في البيئة والمجتمعات المحيطة بها.

وقد كشف تقرير السفر المستدام لعام 2022 الصادر عن Booking.com أن 81% من المسافرين يؤمنون بأهمية السفر المستدام، بينما ذكر 70% أنهم أكثر ميلًا لاختيار إقامة مستدامة.

والسؤال الطبيعي الذي يطرح نفسه: كيف يمكن للفنادق معالجة هذه الاهتمامات دون التأثير في الربحية أو المساس بتجربة النزيل؟

هناك خطوات كثيرة يمكنك اتخاذها لتقليل البصمة الكربونية لفندقك وتقديم مرافق أكثر استدامة، ومنها الانتقال إلى نظام سحابي. فالسائحون في مصر يستمتعون بزيارة الوجهات الطبيعية في البلاد (مثل البحر الأحمر)، ولذلك سيقدّرون أي جهد تبذله لتصبح أكثر استدامة. وهذا يعني أن اتباع هذه الخطوات قد يساعدك على تعزيز ولاء النزلاء ودعم برنامج الولاء لديك.

الحصول على شهادات الاستدامة

يسود اعتقاد خاطئ بأن هذه الشهادات تقتصر على وجهات السياحة البيئية، لكن يمكنك تطبيق ممارسات الاستدامة حتى لو كان فندقك داخل مدينة.

وأشهر هذه الشهادات تلك المعتمدة من المجلس العالمي للسياحة المستدامة (GSTC) ومن Travelife. وهناك شهادات دولية كثيرة، لكننا ننصح بالبدء بالاعتمادات المحلية، مثل برنامج Green Star Hotel الذي تديره غرفة المنشآت الفندقية المصرية تحت رعاية وزارة السياحة. كما تدعم فنادق كثيرة مبادرات بيئية محلية، مثل جمعية المحافظة على البيئة بالغردقة (HEPCA)، تعبيرًا عن دعمها للبيئة.

توفير مرافق فندقية مستدامة

لا ينبغي أن تكون رحلتك نحو الاستدامة جهدًا فرديًا؛ فعدد متزايد من المسافرين يريد أن يكون على علم بالعملية وأن يشارك فيها.

ولا يقتصر ذلك على إرسال نشرة إخبارية كل ربع سنة، فالخيار الأكثر تفاعلًا هو إشراك النزلاء فعليًا وإظهار كيف تُحدث تصرّفاتهم فرقًا. ومن ذلك:
منح النزلاء خيار تحديد ما إذا كان على قسم التدبير الفندقي تغيير المناشف يوميًا، سعيًا لترشيد استهلاك المياه.
توعية النزلاء بهدر الطعام في وجبات البوفيه وعروض الإقامة الشاملة.
التحكّم في المكيّفات والمدافئ عبر بطاقات الغرف أو مستشعرات توفير الطاقة.
تمكين النزلاء من فرز النفايات في حاويات عضوية وغير عضوية لإعادة التدوير.
تقديم مرافق مستدامة مثل الشفّاطات والأكواب الورقية بدلًا من البلاستيك أحادي الاستخدام.

هذه الخطوات البسيطة جدًا يمكن أن تعزّز ولاء النزلاء لدى شريحة كبيرة من المسافرين الواعين بيئيًا، بل وقد تساعدك على نشر برنامج الولاء الخاص بك.

إيقاف العمليات المستنزفة للطاقة

قد يكون الأمر بسيطًا كالتفكير مرتين قبل طباعة الإيصالات والكتيبات، لكنه قد يشمل أيضًا قضايا أكبر، مثل نوع نظام إدارة الضيافة الذي تستخدمه. فإذا كنت تعتمد على نظام قديم، فأنت تعرف حجم الطاقة التي تستنزفها الخوادم المحلية.

والبديل الأكثر مراعاة للبيئة هو استخدام نظام سحابي. ويمكن للشركات في مصر المساهمة بهذه الطريقة في تقليل البصمة الكربونية للبلاد، لأن الحلول السحابية تستخدم خوادم بعيدة، وبالتالي تقلّل استهلاك الطاقة وفواتير الكهرباء في فندقك.

والخوادم البعيدة التي تستخدمها هذه الأنظمة تديرها شركات ضخمة، مثل أمازون، الحريصة على مساعدة عملائها على تقليل بصمتهم الكربونية بنحو 80%.

كما أن استخدام حل سحابي قد يساعدك على إدارة عمليات المشتريات والمخزون بشكل أفضل، بما يقلّل الهدر في المواد القابلة للتلف، مثل مستلزمات النظافة أو الأطعمة ذات الصلاحية المحدودة.

كل خطوة تُحتسب: من أين ستبدأ؟

الطريق نحو تقديم مرافق فندقية أكثر استدامة مليء بخطوات مهمة تساعدك على تعزيز ولاء النزلاء وتقليل البصمة الكربونية لفندقك. فكيف تخطّط لبدء رحلتك؟